Estamos de celebración en Eboka Casa de Vinos y Comidas
Celebramos nuestro Segundo Aniversario a través de un Menú Degustación creado para la ocasión y que será servido tipo cocktail con la misma o más ilusión que cuando comenzamos. LLenos de la fuerza y energía que nos transmitís en cada almuerzo, o cena. Estamos muy agradecidos por la gran acogida y este segundo año lleno de eventos, reuniones de empresas, colectivos profesionales y de nuestra Sociedad Gastronómica Eboka.
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- Menu Viaje a Italia en la Sociedad Gastronomica Eboka
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- Los aperitivos enla recepción de nuestros amigos de la Sociedad Gastro Eboka son uno de los momentos favoritos en los primieros lunes de cada mes.
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- Algunos de los miembros fundadores de la SGE
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- Sorpresas con los detalles especiales de Regalos personalizados de Reyes de Eboka a los Miembros de la sociedad Gastro Eboka
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- Presentaciones de los invitados en esta celebración por la Paz de la Sociedad Gastronómica Eboka
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- Presentaciones de los invitados en esta celebración por la Paz de la Sociedad Gastronómica Eboka
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- Presentaciones de los invitados en esta celebración por la Paz de la Sociedad Gastronómica Eboka
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- Viaje por la Paz, Gastronomia arabe musulmana, judia y cristiana en la Sociedad Gastronomica Eboka
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- Viaje por la Paz, Gastronomia arabe musulmana, judia y cristiana en la Sociedad Gastronomica Eboka
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- Viaje por la Paz, Gastronomia arabe musulmana, judia y cristiana en la Sociedad Gastronomica Eboka
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- Viaje por la Paz, Gastronomia arabe musulmana, judia y cristiana en la Sociedad Gastronomica Eboka
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- Viaje por la Paz, Gastronomia arabe musulmana, judia y cristiana en la Sociedad Gastronomica Eboka
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- Viaje por la Paz, Gastronomia arabe musulmana, judia y cristiana en la Sociedad Gastronomica Eboka
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- Viaje por la Paz, Gastronomia arabe musulmana, judia y cristiana en la Sociedad Gastronomica Eboka
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- El viaje por la Paz fue una ocasión muy especialen la que se mezclaron los vinos y la gastronomía musulmana, cristiana y hebrea.
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- Ambiente durante el cóktail
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- Nuestro viaje gastro por el Levante español nos trajo muchas sorpresas
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- Menú «Con viento de Levante» de la Sociedad Gastronómica Eboka
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- La geografía Asturiana fue elhilo conductor de la primera ruta gastronómica en Eboka
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- Asturias fue el primer destino enologico ygastronómico de nuestra Sociedad Gastronómica Eboka
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- Antonio Fernandez siempre revisando todos los detalles, desde la mesa de recepción en la terraza, hastala correcta colocación de los servicios en la sala.
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- Cada una de las reuniones los primeros lunes de mes resultan inolvidables en Eboka
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- Todos los invitados se suelen presentar al resto una vez acabao elalmuerzopara estrechar lazos y establecer también relaciones empresariales que hasta la fecha están siendo muy productivas para los miembros de la S.G.EBOKA
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- Los quesos más destacados de cada zona son también presentados durante cada evento.
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- Los platos más caracteristicos de la gastronomía de cada lugar, en este caso se trata del la joranda gastronòmica de Estados Unidos.
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- Quina Morales con nuestro jefe de Cocina Antonio elaborando un Gazpachuelo
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- Las distintas referencias de las zonas vitivinícolas másrepresentativas de cada región o país están siempre presentes en Eboka Restaurante
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- Oriente Medio ha sido otra de las rutas gastronómicas yenológicas que hemos realizado en la Sociedad Gastronómica Eboka de Málaga
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- Los postres son un punto fundamental a la hora de redondear la experiecia enEboka.
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- Nuestro presidente junto con uno de los fundadores disfrutando el encuentro.
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- Los brindis se suceden celebrando cualquier vino o plato destacado.
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- El recibimiento de los miembros de la sociedad Gastronómica en la terraza de Eboka es uno de los momentos más divertidos y enel que se aprovecha para afianzar lazos personales y empresariales.
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- Algunos de los miembros más antiguos de la Sociedad Gastro Eboka en un momento del almuerzo.
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- Cataluña a traves de su gastronomía y sus vinos y cavas ha sido otra de las jornadas gastronómicas celebradas en Eboka Restaurante.
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- Lo que une realmente a esta Sociedad Gastronómica de Eboka son las ganas de compartir y pasarlo bien alrededor de una mesa.
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- Momentos muy divertidos en las experiencias gastronómicas de Eboka Restaurante.
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- María García Moya con su repostería artesananal Candys Reposter asegura un finalapoteósico en cada uno de los destinos.
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- Francia ha sido otro de los Viajes gastronomicos de la sociedad Eboka.
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- La mesa de recepción con los vinos de aperitivo que se presentan en cada ruta gastronómica y enológica
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- Enoturismo con grupo de amigos en el centro de Malaga
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- Las cervezas típicas de cada país o región también son presentadas enla mesa de Eboka Restaurante.
A lo largo de este último año hemos consolidado y afianzado entre todos los Malagueños y visitantes nuestro concepto de Cocina de Herencia. Término acuñado por Antonio Fernández y con el que hemos querido transmitir la importancia del recetario tradicional malagueño y andaluz, unido a la parte más «ebokadora» de nuestros recuerdos asociados a esos sabores de familia.
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- Presentación Cocina de Herencia
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- La transmision de conocimiento yvivencias en lacocina son fundamentales
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- Quina Morales con nuestro jefe de Cocina Antonio elaborando un Gazpachuelo
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- Platos con mucha historia
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- Recetario tradicional en eboka restaurante con nuestra Cocina de Herencia
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- Sabores, colores y olores de la cocina malagueña en nuestras mesas
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- Productos de temporada que aprovechan lo mejor de la huerta y el mar de Malaga
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- Colores y texturas diferentes que coforman la alegria yfelicidad enla mesa
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- Miradas y platos que son amores,mucho que aprender con cada uno de nuestrosmayores
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- Encuentro de participantes en recetas Cocina de Herencia en Eboka
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- Los padres y abuelos en la cocina de eboka restaurante
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- Ingredientes de las recetas de cocina de herencia en Eboka restaurante
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- El bacalao para las tortillitas de una de las recetas de Cocina de Herencia de Eboka CASA DE VINOS Y COMIDAS
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- El bacalao para las tortillitas de una de las recetas de Cocina de Herencia de Eboka CASA DE VINOS Y COMIDAS
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- En la Cocina de Herencia de Eboka restaurante se recogen las tradicionales recetas de platos malagueños y andaluces
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- Los ingredientes, materia prima fundamental en una cocina de mercado. Productos de cercanía y de temporada en la cocina de Eboka restaurante
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- Antonio Fernandez conversando en un momento de la elaboración del plato de Cocina de Herencia en Eboka Casa de Vinos y Comidas
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- El personal de cocina de Eboka aprende escuchando a nuestros mayores en la cocina
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- Momentos de confidencias en la Cocina con Antonio Fernández
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- Los abuelos y abuelas participantes con sus recetas ennuestra Cocina de Herencia
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- Sabor a Malaga, entrega del distintivo oficial
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- Restaurante Sabor a Malaga
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- Eboka Restaurante Sabor a Malaga
Experiencias únicas y abrazos interminables que nos recargan de ilusión.
Con nuestro Plato Solidario también hemos querido afianzar nuestra apuesta por organizaciones y Fundaciones malagueñas solidarias como la Fundación Andrés Olivares que nos transmiten muchos valores y fuerza con su ejemplo de superación y trabajo diario. Hemos colaborado en actividades y jornadas solidarias , entre las que destacamos las Semanas Solidarias y Caravanas Solidarias organizadas por el Museo Automovilistico y de la Moda de Málaga, la Cena de Gala de la Fundación Andrés Olivares, Carreras, en Torneos deportivos de Pádel. No olvidamos tampoco porque recordamos muy especialmente la Celebración del Mundial de Menores con el Club El Candado así como una nutrida representación del tejido empresarial malagueño. Y no podíamos faltar en la Campaña de Soles de Málaga de la Fundación El Pimpi
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- Cocina de herencia, en la que recuperamos platos tradicionales de las recetas de nuestras madres y abuelos
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- Rifa de la Camiseta del Unicaja Baloncesto
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- Voluntarios de la Fundación Olivares lucían sus camisetas muy orgullosos de participar en el evento
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- Antonio Fernández entregando una de las Cenas Solidarias Eboka, sorteadas en la Rifa Solidaria en el Museo Automovilístico de Málaga
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- EBOKA tu solidaridad.Almuerzos y Meriendas Eboka desde el lunes 22 al jueves 25 de mayo
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- Andrés Olivares Díaz, Presidente de la Fundación Andrés Olivares; Representante de la Asociación Ángeles Malagueños de la Noche; Patricia Rueda, Directora del Museo Automovilístico y de la Moda; y Alberto Burgos Mercader, Presidente de Asociación Mercader.
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- Presentación del actual Match beer que se celebra el 22 de Febrero de 2018 en Eboka Restaurante
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- Momentos divertidos entre los asistentes
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- Momento de puntuación de los asistentes tras probar uno de los cuatro platos sservidos ccada uno con dos cervezas
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- Algunas de las cervezas artesanales catadas a ciegas en anteriores ediciones
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- Todo un show el que se genera en nuestra sala
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- Momentos divertidos durante la cata de cervezas en Eboka Restaurante
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- Los asistentes a la Cata de cervezas con Menú Maridaje en Eboka restaurante
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- Las cervezas propuestas no se descubren hasta que termina la valoración en la hoja de cata los asistentes
Los EbokaMatchBeers también han sido muy bien acogidos por todos los amantes de la Cerveza Artesana. En estos encuentros que se convertían en retos entre dos maestros cerveceros, hemos podido degustar Menús Maridados por referencias de CraftBeer de firmas malagueñas como 84BREWERS, BontVivant, 3Monos CraftBeer y cervezas artesanas Nacionales e internacionales de la mano de MarkusBeer.
Un apartado muy importante también durante estos años ha sido para nosotros la Formación. Cada semana hemos asistido a catas, visitas a bodegas, ferias de distribuidoras, para seguir avanzando en nuestro saber hacer. Porque estamos convencidos de que la formación constante de todo el Equipo EBOKA tanto de cocina como de sala es fundamental también para poder sacar lo mejor de cada producto de la mano de los propios productores. Así conseguimos trasladar a la mesa todo el Alma que rodea cada plato, cada Vino y cada Cerveza.
La Cultura está siempre presente en Eboka en todas sus vertientes
Exposiciones de pintura, presentaciones de libros, y también apoyamos el Festival de Cine de Málaga desde nuestra apertura. Este último año María García Moya de Candys Repostería Artesanal ha elaborado unos postres especialmente creados al gusto de Actores y actrices malagueños:postres con nombre propio
TRÍPTICO FESTIVALDE CINE POSTRES MENU DE CINE 
Reconocimientos muy Ebokadores
Fruto de todo este trabajo también nos ha hecho merecedores de ciertos reconocimientos de organismos oficiales de nuestro sector de Hostelería, Restauración y Vinos. Como en los Premios Verema 2017 el segundo puesto como Mejor Restaurante español con mejor tratamiento del vino en 2017 – Premio Louis Roederer, detrás de Mugaritz que se alzó merecidamente con el primer puesto.
El Premio Puerta Nueva como mejores transmisores de los Vinos de Málaga Con estos galardones, la Diputación de Málaga y el Consejo de las Denominaciones de Origen ‘Málaga’, ‘Sierras de Málaga’ y ‘Pasas de Málaga’ reconocen la apuesta, la defensa y la difusión que esos establecimientos hacen de nuestros vinos.
Igualmente celebramos el reconocimiento de Eboka Casa de Vinos y Comidas con el Distintivo de Restaurante Sabor a Málaga
Os dejamos aquí el detalle del Menú II Aniversario de Eboka Restaurante, con las Bodegas que nos acompañan en esta ocasión
BODEGAS AMIGAS EN NUESTRO II ANIVERSARIO
Las Firmas colaboradoras para el II Aniversario serán:
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Bodegas Lara Seleccion
Grupo Jorge Ordoñez
Bodega La MELONERA
Linaje Garsea
Viñas del Jaro Ribera del Duero Vinos
Bodega Carlos Moro, Rioja Alta
Pardevalles, Viñedos y Bodegas
Bodegas Sommos
Bodegas Pérez Hidalgo.
– Bodegas Valdrinal.
– Bodegas Dimobe.
– Bodegas Doña Felisa.
– 84 Brewers.
Vinos Blancos.
– Cloe Blanco Chardonnay.
– Flor Floris Moscatel.
– Lagar de Cabrera Moscatel.Vinos Tintos.
– Encaste Roble.
– Lagar de Cabrera Tinto Shiraz.
– Valdrinal Roble.Vino Dulce.
– Zumbral Tierno Moscatel.Y como no con el servicio y soluciones de calidad y confianza que nos ofrece Picking Málaga Distribuciones
Menú Maridaje en SERVICIO DE COCKTAIL : II Aniversario Eboka
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Ajoblanco con Helado Málaga.
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Pio Antequerano.
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Coles de Matanza.
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Buñuelos de Bacalao.
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Carne de Cortijo.
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Acelgas Esparragá.
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Calabaza con Morcilla.
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Albóndigas de Pescado.
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Berenjena con Miel de Caña.
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Cazuela de Patatas con Rape.
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Chorizo en Almíbar.
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Berzas Rondeñas.
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Postres Candy´s reposteria Artesanal
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Ajoblanco Dulce con Uvas.
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-Mini Borrachuelo.
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Tocinillo de Cielo al Oloroso con Chocolate Blanco y Frambuesa.
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Torta de la Abuela de Vélez hecha por la Nieta.
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Galletas Artesana II Aniversario.
