Torrijas con Azúcar receta tradicional de Cocina de Herencia

Ingredientes:

• 1 l. de leche 

• 100 gr. de azúcar

• Para aroma al gusto: cítrico, vainilla, canela…

• Rebanadas de pan de un dedo y medio aproximadamente

• Huevo batido

• Aceite de oliva de sabor suave

• Azúcar y Canela

Preparación:

Ponemos a calentar un litro de leche con 100 gramos de azúcar y el aroma que más nos guste, cítrico, vainilla, canela…

Cortamos una rebanada de pan de un dedo y medio aproximadamente, lo ponemos en una bandeja plana con bordes altos y bañamos con la leche aromatizada que hemos hervido.

Una vez empapado, pasamos por huevo batido y las freímos en abundante aceite de oliva de sabor suave.

Freímos hasta que estén doradas y sacamos para escurrirlas.

Las pasamos entonces por una mezcla de azúcar y canela.

Presentación de las Torrijas:

Guarniciones, las que queramos. A nosotros nos gusta con una Crema inglesa, una especie de natilla muy, muy ligerita de textura o con un arroz con leche caldosito.

La PROPUESTA DE MARIDAJE DE NUESTRO ALVINISTA ANTONIO FERNÁNDEZ DOM:

Maridaje Dulce de Sobremesa: Jarel  Naturalmente Dulce  Bodegas Almijara Vinos de Málaga . DENOMINACIÓN DE ORIGEN: MÁLAGA
VARIEDAD: 100% MOSCATEL DE ALEJANDRÍA

Con los platos propuestos en esta sección de nuestra “Cocina de Herencia” de platos de la Carta y Sugerencias en Araboka Casa de Vinos y Comidas, disfrutarás de una opción sana y saludable, con mucha tradición  y Sabor a Málaga .

Hasta el postre que nos presenta esta Semana Santa María García Moya, una delicia que no podía faltar dentro de nuestra propuesta unida a la Cocina de Herencia: las torrijas.