Recetas de platos de verano en araboka casa de vinos y comidas. Una sopa fría que no podía faltar en nuestra carta de reapertura para este verano 2020
INGREDIENTES
- 1 diente de Ajo
- 200 gr. Almendras cruda con piel
- 80 ml. Oliva suave
- 900 ml Agua fría.
- 120 gr. Miga de Pan
- Sal
- Vinagre PX
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PREPARACIÓN
Escaldamos las almendras y las pelamos
Ponemos en Thermomix la Almendra, el Ajo, y la Miga de Pan junto con la mitad del Agua.
Trituramos hasta obtener una pasta fina.
Añadimos entonces el resto de ingredientes
Sazonamos y añadimos Vinagre al gusto.
¿Como podemos hacer variantes?
Podemos añadir Altramuces o bien Anacardos.
